被蒸得嫩滑的蛋羹，頂上了大顆的海膽與7年的魚子醬。趁熱直接拌勻，感覺連味都不用調，海膽的綿密里透出的海水味，合著7年魚子醬那咸鮮里透出的淡淡海洋氣息，果然清淺得很對味。被淺淺腌制過的三文魚丁，頂上同樣是7年飽滿油亮的魚子醬，撒落着爽脆又多汁的艷色甜菜根，滿含着韌性的酸麵包，明媚得如同這冬里暖暖的嬌陽。我喜歡合著餐前的麵包片一起吃，在三文魚那柔嫩的爽口裡，在滿是嚼頭的麵包里，回味有着一絲清雅的回甘。那麼大塊的厚切章魚，那一顆顆的吸盤還完整地顯露着，被渾身鋪滿了8年的魚子醬，那一顆顆的晶瑩剔透，霸道地佔了所有人的手機屏，還真是捨得，看來今天將魚子醬進行到底了。我以為這麼大量的魚子醬入口，鹹度會太過搶戲，想不到入口卻是豐盈的柔和綿滑，爆破間迸發出的竟是清新的水果香，炙煎的章魚還以為是韌韌的，想不到厚實的肉肉，竟然軟糯裡帶出的是彈彈的嚼勁，在微微醉意的香檳奶油汁里，在入味的甜椒味里，和魚子醬還真是一唱一和，很搭調。明明是豆腐湯，放進了乾貝海鮮不說，長腳蟹腿肉的濃湯，已是鮮得不亦樂乎，竟然還撒進了5J火腿，那肆意的熏香，直接在濃湯里蔓延開來，再一顆頂着9年魚子醬的香煎元貝一旁相伴，真不知先入口哪路的神“鮮”才好……還是我有先見之明，一口滅了元貝，此時一定要專情地毫無雜念地輕抿唇齒，才能感受粘糯魚子醬在口中爆漿的瞬間，那濃郁奶香一線鎖喉，給你帶來的爆棚幸福感，嘖一嘖，舌間回味依然。白松露奶油培根意麵配10年魚子醬，幸虧沒放棄當晚的主食，否則真的會遺憾不已。意麵煮得綿軟卻不爛，奶香稠厚深重，白松露已是鮮香，配了整整10年的魚子醬，隆重得有些些過分。只是這魚子醬溢出的堅果奶香，與奶油意麵彷彿渾然天成，讓嚷着不主食的我，嘴卻誠實得吃了個精光。

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